闵行餐饮公司注册需要哪些食品生产质量管理体系标准？

1. 食品安全管理体系标准（HACCP）<

闵行餐饮公司注册时，首先需要符合食品安全管理体系标准（HACCP）。HACCP是一种预防性的食品安全控制体系，旨在识别、评估和控制食品生产过程中的潜在危害。具体包括以下步骤：

1. 确定关键控制点（CCP）；

2. 建立关键限值；

3. 监控关键控制点；

4. 建立纠正措施；

5. 记录保持；

6. 内部审核。

2. 食品安全国家标准

餐饮公司注册时，还需符合食品安全国家标准。这些标准包括但不限于：

1. 食品添加剂使用标准；

2. 食品包装材料标准；

3. 食品生产加工卫生规范；

4. 食品标签通则；

5. 食品微生物学标准。

3. 食品生产许可证

餐饮公司注册时，必须取得食品生产许可证。该许可证由当地食品药品监督管理局颁发，要求企业具备以下条件：

1. 符合食品安全国家标准；

2. 具备相应的生产设备；

3. 具备相应的检验能力；

4. 具备相应的管理人员；

5. 具备相应的卫生条件。

4. 食品生产质量管理规范（GMP）

餐饮公司注册时，还需符合食品生产质量管理规范（GMP）。GMP旨在确保食品生产过程的安全、卫生和可控。具体要求包括：

1. 设备和设施符合要求；

2. 原料和辅料符合要求；

3. 生产过程符合要求；

4. 检验和测试符合要求；

5. 记录和报告符合要求。

5. 食品安全追溯体系

餐饮公司注册时，还需建立食品安全追溯体系。该体系要求企业能够追溯食品从原料采购到生产、加工、储存、运输、销售等各个环节的信息，确保食品安全。

6. 食品安全培训

餐饮公司注册时，还需对员工进行食品安全培训。培训内容包括食品安全知识、操作规范、卫生要求等，确保员工具备必要的食品安全意识。

7. 食品安全检查与监督

餐饮公司注册后，还需定期进行食品安全检查与监督。这包括内部自查和外部监督，确保企业持续符合相关标准。

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